养肝最怕这4种食物，肝病专家给你一张科学的“护肝表”

涮火锅点N盘肥牛肥羊、

汉堡炸鸡配啤酒、黑着眼圈熬着夜……

这些你常做的事情，

每一件都悄悄在肝脏里

埋下了疾病的“种子”。

2019年3月18日是

第十九个“全国爱肝日”

今天，卫计君和大家

分享一套科学实用的护肝法。

4类食物最伤肝

1

高脂食物

吃太多高脂油腻食物，容易导致脂肪代谢紊乱，使脂肪堆积于肝脏内形成脂肪肝。

除了少吃五花肉、肥牛、肥羊等食物，在外就餐，尽量不点油炸、油煎、香酥、干锅、水煮之类的菜肴，多选择蒸、煮、炖、凉拌的。

火腿肠、腊肉、培根等加工肉制品脂肪含量也很高，尽量少吃。

2

霉变食物

研究表明，发霉的食物常被霉菌污染，产生有致癌作用的霉菌毒素（如黄曲霉毒素），对肝脏伤害最大，极易诱发肝癌。

最易受霉菌污染的食物有花生、玉米、大米、高粱和花生油。

3

酒

酒精进入人体后只有10%自胃肠道排出，90%在肝脏中代谢。

在我国，酒精已成为继肝炎病毒后导致肝损害的第二大病因。如果酒精和肝炎病毒共同存在，两种因素会协同加速肝损伤的发生和进展。

4

半生不熟的食物

研究发现，醉虾、生蚝和半生不熟的贝类常带有细菌和肝吸虫等寄生虫，容易引发急性胃肠炎、痢疾，可能导致肝病恶化。

食物内的寄生虫很难通过肉眼识别，最简单的方法是把食物煮熟、煮透后食用。

护肝做好这4步

保护肝脏，这些事情你应该趁早做。

步骤	建议	原因
定期常规体检，尤其是肝功能	40岁以上的男性、曾感染病毒性肝炎者、长期服药、有肝癌家族史的人，一定要每年查肝功能。 病毒性肝炎患者应每3个月进行一次肝功能和甲胎蛋白检查，6个月做一次影像学检查（如B超、CT），3~6个月做一次病毒定量检查。	如果表现出黄疸、肝腹水、消化道出血等症状再检查，那时病情就已经很严重了。 防止肝炎在不知不觉中发展为肝硬化，甚至肝癌。
睡眠充足	成年人正常睡眠时间应为6~8个小时。	静卧可增加肝脏40%的血流量，使肝脏得到更多血液、氧气、营养的供给，有利于肝细胞的修复和再生。
饮食均衡，少吃高油、高糖食物，控制脂肪摄入	肝炎患者要保持摄入一定量的蛋白质，豆浆、鱼汤等都是不错的选择。 维生素有助增强肝脏修复、解毒的功能，绿色蔬菜、水果、谷物、豆类、猪肝、鱼、乳制品等都可选择。	炎症急性发作期，不宜过多摄入蛋白质，以免加重肝脏负担。 维生素中含有人体必需的钙、磷、镁、锌等矿物质。
调整心情	保持情绪平和、乐观开朗。	好情绪能使气血调和、血液循环改善，加快肝脏的新陈代谢。

春季养生，重在养肝

帮你在初春的时候养好肝，

健康一整年！

END

来源：生命时报

审核：田丁 王竞

整理：郑彩琳 小枫

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